Как отмечают Рождество в разных странах мира

Нидерланды. В Голландии и Фландрии все вращается вокруг Синтерклааса (Святой Николай, голландский Дед Мороз — прим. ред) и его помощника Черного Пита. Синтерклаас и его помощники, черные Питеры, живут в Испании и раз в год посещают Нидерланды и приносят подарки детям, которые хорошо себя вели в течение года.

Нидерланды: рождественское печенье

Праздник отмечается 6 декабря — в это день дети ставят перед камином свой ботинок и кладут морковку или сено для лошади Синтерклааса. Синтерклаас приносит пряники, фигурное печенье и шоколадные буквы.

Австрия

Приближение Рождества в Австрии очень заметно. Примерно за четыре недели до Рождества в Австрии начинается Адвент – период рождественского поста и ожидания празднования Рождества. В это время в домах украшают специальный венок, на который устанавливается четыре свечи. В первое воскресенье рождественского поста зажигается одна свеча, во второе – две, в третье воскресенье горят уже три свечи, а накануне Рождества, в последнее воскресенье Адвента зажигаются все четыре свечи.

Австрия: заливной поросенок

В это же время по всей стране начинают работать Рождественские базары. Традиция их устроения берет свое начало в Средневековье. Венская ярмарка — самая старая в немецкоговорящих странах. На Рождественских базарах можно увидеть любовно украшенные киоски, стоящие вдоль улиц, продающие Рождественские сладости, в виде печенья, изящно исполненного на австрийский манер, леденцов, горячего вина с пряным букетом и аппетитно-ароматными жареными каштанами, заполняющими свежий зимний воздух.

Австрия: венский яблочный штрудель

Традиционными в этот вечер на столе являются рождественский сазан и пряная выпечка: ванильные «подковки», венские рогульки, коричные звёзды, марципановый «штоллен» и знаменитый венский яблочный штрудель. Мелкие печенья и грецкие орехи, завёрнутые в золотую фольгу, украшают рождественскую ёлку, хотя, разумеется, у каждой семьи есть и свои традиции. Кругом царит праздничная атмосфера и ощущение домашнего уюта, вызывая яркие ассоциации с волшебным миром Гофмана и Андерсена.

Чехия

Рождественские дни в Чехии начинаются за четыре недель до Сочельника, в каждую из которых на адвентном венце зажигают по одной свече. Одним из любимых праздников является день св. Микулаша — 5 декабря, в этот день по улице гуляют Микулаш, ангел и черт и раздают хорошим детям фрукты и сладости, а плохим — уголь и картошку.

Чехия: жареный карп с картофельным салатом

По чешскому обычаю на рождественском столе не должно быть ни кусочка мяса. Ведь тому, кто постился, вечером непременно явится золотой поросенок, приносящий счастье!

Традиционное местное блюдо — жареный карп с картофельным салатом. Ровно за неделю до сочельника на улицах устанавливаются большие емкости с водой, в которой плавают карпы, которых весь год откармливают в специальных прудах. В середине декабря вода из прудов спускается и многотонные цистерны с живой рыбой разъезжаются по всей стране. К каждой бочке выстраиваются длинные очереди: отобрать подходящий экземпляр для рождественского стола — наука непростая. По поверью, чешуя рождественского карпа, положенная в кошелек, приносит на целый год в дом финансовое благополучие.

После рождественского ужина вся семья собирается вокруг елки и начинает разбирать подарки. К слову сказать, все подарки приносит не Дед Мороз, а Ежишек.

Чехия: медовые пряники

Утром 25 декабря на набережных рек собираются семьи с карпами, которых не съели за рождественским столом. Это новая традиция — выпускать своих рождественских карпов в реку. Но сначала живых рыбин приносят домой, пускают в ванну и кормят печеньем, придумывают им клички и выставляют их в тазике прямо на стол. Сказано ведь: на Рождество карп должен быть на столе, а в каком именно виде — нигде не уточняется. На следующий день карпа торжественно отпускают на волю, заснимая на видеокамеру момент, когда он уходит в речную глубину.

Франция. Reveillon — так во Франции называется рождественское пиршество 25 декабря, которое является кульминацией празднества.

Франция: полено

Особый французский шарм придает ему полено «Де Ноэль», шоколадно-бисквитный рулет, и фуа-гра, блюдо из гусиной печени.

Франция: фуа гра

Сочельник отмечается громко, обильной трапезой в ресторанах и разухабистыми танцами. Когда-то Сен Николя (Св. Николай — прим. ред.) приносил детям подарки еще 6 декабря, но теперь его сменил Пэр Ноэль, который приходит в ночь с 24 на 25 декабря.

Германия

Национальное блюдо на рождественском столе немцев – гусь. Его фаршируют и запекают с черносливом и яблоками, с красной капустой и клецками. Позиции гуся с успехом теснит традиционная для всей Европы рождественская индейка.

Германия: штолен-рождественский сладкий хлеб с изюмом, цукатами и пряными травами

Также принято готовить рыбу (лосось, карп), свинину с квашеной капустой, домашние пироги. Традиционно на столе должно быть 7–9 блюд из продуктов, символизирующих зарождение жизни: яйца, икра, пшеница, горох, бобы, мак и др.

Германия: рождественский гусь

Талисманом и главным десертом праздника считается ассорти из яблок, орехов, цукатов и изюма, которое символизирует благополучие, процветание и здоровье. И, разумеется, никуда без вкуснейшей рождественской выпечки: штруделей, кексов, печенья, – и домашних конфет.

Италия. Дети в Италии получают подарки 6 января, в день, когда добрая ведьма Ла Бефана облетает на метле дома и приносит хорошим детям подарки, а злым — капустный лист.

Италия: дзампоне-оболочка свиной ноги, нашпигованная свиным фаршем с добавлением специй

Согласно легенде, Ла Бефана слишком поздно отправилась в дорогу к яслям и упустила путеводную звезду. С тех пор она мечется в поисках младенца Христа и оставляет в каждом доме подарки в надежде найти его там.

Италия: свиная колбаса

Итальянские святки начинаются 6 декабря с визита Cан Никола (Св. Николай — прим. ред.), который, однако, не является собственной персоной, как в Германии или Австрии, а вешает свои подарки на дверь спальни. В центре рождественских торжеств не елка, а ясли — презепио.

Италия: струффоли

В сочельник проводится нечто вроде домашней лотереи, когда каждый член семьи вытягивает номер своего подарка. Рождение Христа — иль Бамбинелло Джезу — отмечается только 25 декабря.

Болгария

Православная Болгария встречает Рождество по новому стилю, то есть 25 декабря вместе с католиками. В первый день праздника – Сочельник – на столе только постные блюда, обязательно в нечетном количестве: красный болгарский перец, фаршированный фасолью или рисом, овощные голубцы, компот из сушеных слив, груш и яблок, фасоль или чечевица и тиквеник – слоеный пирог с начинкой из тыквы.

Болгария: тыквенник-пирог с тыквой

На второй день рождественский обед становится еще изобильнее: болгары едят фаршированного или запеченного карпа, тушеное, запеченное или жареное мясо с овощами, а также баницу – слоеный пирог с начинкой из творога, брынзы, телятины, баклажанов, яблок.

Болгария: баница-слоеный пирог с брынзой

В банице запекают монетки, почки кизила, свернутые в шарик послания с теплыми словами и по этим приметам угадывают, каким будет наступающий год. А вот птицу готовят неохотно: считается, что на ее крыльях из дома улетит счастье.

Испания. В Испании время адвента — это время созерцания и спокойствия. Празднества проходят в период между 24 декабря и 6 января, последний день святок. Появление угольщика — Олентцеро — которого жители вносят в деревню на своих плечах, является одним из главных традиционных обычаев Испании.

Испания: жареный барашек

На празднике дьячков — Фьеста де Локо — один из мальчиков переодевается епископом и играет его роль в течение целого дня. Между 30 декабря и Новым годом состоится Фьеста де ла Коретта — праздник, который целиком проходит под знаком дерева: сначала рубят сосну, потом богато ее наряжают, а затем носят дерево по селам и городам.

Греция. 24 декабря дети выходят на улицы с барабанами и колокольчиками и поют так называемые каланды — хвалебные песни, которые должны принести счастье. За это они получают маленькие подарки. В течение 12 ночей для защиты от домовых — каликанзари — жгут рождественские огни.

Греция: меломакарона

Подарки в ночь на 1 января перед детскими кроватками кладет Святой Василий. Взрослые получают рождественский пирог с запеченной в него золотой монетой. Кто найдет монету, тот, согласно по преданию, будет счастлив целый год.

Великобритания. Дед Мороз, в Англии — Санта-Клаус, по традиции приходит в ночь с 24 на 25 декабря и приносит подарки, которые складывает в чулки, подвешенные накануне к каминной полке. Во время рождественской трапезы принято надевать на себя бумажные шляпы и взрывать хлопушки.

Англия: рождественский пудинг

На столе в каждом доме обязательно присутствуют пудинг с изюмом и грегор — индейка, начиненная хлебом и смесью рубленого мяса, кислых яблок и слив. Около трех часов дня вокруг телевизора собирается вся семья, чтобы послушать ежегодное обращение королевы. 6 января в дверь звонит Серая Лошадь и задает детям вопросы. Если они не могут ответить, то Серая Лошадь их кусает, а затем дарит лакомства.

Скандинавия. Скандинавское Рождество восходит к древним обычаям праздника урожая и зимнего солнцестояния — так называемому празднику Юл. К нему варится пиво «юл», печется хлеб «юл», по комнате «юл» разбрасывается солома «юл». Деда Мороза здесь называют почти непроизносимым именем Йоулопукки.

Финляндия: винегрет с селедкой

С 1920 года существует традиция малого празднования Рождества — Пиккуйоулу — уже в октябре. Совместный поход в сауну 24 декабря — это финская особенность, как и «печеная Швеция» — праздничное блюдо из свинины. Праздник Юл заканчивается 13 января более чем внушительным застольем.

Польша. Адвент — это традиционно важное время в Польше. Церкви каждое утро открываются в шесть часов. Красиво наряженные рождественские елки на улицах и площадях украшаются игрушками ручной работы и звездами. Они стоят до 2 января. В период адвента по городу ходят певцы, одетые в костюмы волхвов, и поют рождественские песни.

Польша: карп, фаршированный гречкой

Сочельник – Вигилия — это наиважнейшая часть польских святок. В Польше в течение дня перед рождественской трапезой постятся. Сама рождественская трапеза начинается с чтения истории рождения Христа и состоит обычно из супа и последующего рыбного блюда.

Польша: борщ с ушками

Однако ее главная составная часть — это рождественские облатки. Части этих облаток символизируют готовность семьи делиться друг с другом — это жест любви и примирения.

Россия. Рождество в России отмечается 7 января из-за Юлианского календаря. Подарки российским детям приносит Дед Мороз, при этом его сопровождает Снегурочка. Их встречают музыкой и пирогами в форме сердца. Каждое сердце символизирует желание, которое должно исполниться в следующем году. Святки длятся до 11 января.

Россия: утка с яблоками

Неотъемлемый атрибут празднований — рождественская елка. В ночь на 7 января друзья и родственники встречаются за праздничным столом, на котором стоит каша, гусь, баранина и свинина, пьют чай и водку, рассказывают веселые и скабрезные истории — так описывает рождественские празднования в России немецкое издание.

США. Мало впечатляющее пожелание Happy X-mas в действительности имеет глубокий смысл и восходит своими корнями к имени Христа, которое в греческом языке начинается с буквы «X». В Америке с ее многонациональным населением обычаи тоже пестры.

США: печеная индейка с начинкой

Однако то, что присутствует всегда и при любых условиях — это гигантские рождественские шествия, праздничная иллюминация во всех палисадниках и, конечно, рождественская индейка. 25 декабря Санта-Клаус на санях, в которые запряжен северный олень, привозит подарки. В Америке Рудольф, красноносый северный олень, неотделим от Санта-Клауса.

Мексика. Фелис навидад! Это пожелание веселого Рождества в Мексике. Примерно 300 лет назад испанские завоеватели вместе с католицизмом принесли в Мексику рождественские обычаи. Но сегодня они смешались с древними языческими праздничными традициями. Пестрые и громкие шествия, суматоха и фейерверки, так называемые псадас, которые символизируют поиск пристанища, определяют рождественскую картину улиц.

Мексика: энчиладес-лепешки с начинкой, запеченные в духовке

Для детей главной особенностью праздника является пината, глиняный сосуд, заполненный фруктами и сладостями, украшенный звездами и различными фигурами. Пинату подвешивают, и дети, чтобы добраться до угощения, пытаются разбить горшок с завязанными глазами. 24 декабря в полночь все собираются перед церковью, где жгут костры и устраивают фейерверки, а потом, с танца цветов — Баиле де ла флер — начинается заутреня.

Кения. В сочельник жители Кении собираются за столом в кругу семьи. Дом для рождественских торжеств убирают, главным образом, дети, которые моют его и украшают; к 25 декабря готовят рождественскую еду.

Кения: жареные бананы

В этот день ранним утром режут козу и делят ее между членами семьи. После рождественской трапезы люди идут из дома в дома, чтобы пожелать друг другу веселого Рождества и подарить подарки. Праздник и танцы продолжаются до утра следующего дня.

Источник: newsru.com

Реклама
Запись опубликована в рубрике ДЛЯ ДУШИ, Праздники, Религиозные, Светские. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s